面食，为什么要减少？

上一次，他告诉她，吃面粉后制作的脂肪会造成腹部赘肉，所以，脂肪很容易长出饱腹感。

实际上我已经3年不吃面粉了，肚子上的赘肉也有点变大了，现在需要缩短腰带的孔了。

年轻人只要稍微节食一下就会减肥，因此他们可能不会这么严肃地看待腹部赘肉。

但是，超过3~40岁的话，比以前容易减肥。

就算通过减肥减肥也会先瘦脸或胳膊和腿的肉所以经常会变成难堪的情况

随着年龄的增长，发胖的时候会先腹部出血，减肥的话，脸和胳膊腿先瘦，胳膊腿会变细，腹部会凸起，脸部瘦下来，反复出现皱纹和显老的恶性循环。

为了减肥也不容易减掉肚子上的赘肉，做各种运动都试了，但是这个可不是那么容易做到的。

而这时，如果咱们想用面粉做些事情的话，会怎么样呢？

面粉的问题除了之前提到的“高血糖-胰岛素-腹部肥胖”的三角偏转还有其他几种。

这次我们来谈谈面粉里面的面筋。

面筋你是谁？

面筋不单是面粉，也是谷物(例如大麦)含有的蛋白质。

有不溶于水，僵硬或伸展的性质

面团在水里继续揉搓之后，碳水化合物就脱落啦，而面团就会变得粘稠，而这种面蛋白就是一种麦蛋白。

大概90%的面粉是碳水化合物，10%是蛋白质，80%的蛋白质由面筋组成。

面筋的坚硬性强，在制作面包时，作为酵母的作用，即使空气产生，也能好好包裹，使面部膨胀，在拔面时能够使面条变细又长。

面筋是谷物中基本含有的成分，为什么一定要蘸面粉里面的面筋来强调呢？

因为特别少有人为了品种的改良而经历像面粉一样的遗传变化。

与古老的面粉不同，现代的面粉把个子变小，使小麦穗不好好地躺下，由于粮食都特别凉，为了能增加产量、抵御寒冷和病虫的侵袭，以及烹调食物时，我们已经对食物进行了多次改良，从而产生了一些我们无法预料的症状。

面粉中的面筋有问题。

当我们谈论面筋的时候，我们首先谈论的疾病就是西利乐病。

“西莱乐病”发生在对面筋敏感的人身上，可以说是小肠中发生的一种过敏反应。

主要症状是增加体重，体重减少，腹泻时不一定是“西莱乐病”，但是平时吃面粉的话，肚子会胀胀，消化不良，有不好的感觉的话，可以说是对面筋敏感的体质。

正如我所说，小麦的蛋白质大约占面粉的10%，谷蛋白中含有80%的谷蛋白和20%的比谷蛋白蛋白质。

研究显示，非谷蛋白蛋白除了阿尔法阿米拉胶和提奥莱独身之外，还有10多种其他物种，这些蛋白质但导致哮喘和皮肤发疹。

所以，面粉不是每个人都有问题的。

平时常吃面食，但如果不产生什么症状，比如长肉或减肥等症状，那就没问题了。

但是，如果无缘无故地腹泻、糖尿病、频繁腹泻、便秘哮喘、皮肤炎发作等重复发生的话，即使不是面筋敏感性“塞利恶症”，也还是先得了“塞利恶症”的，但是如果无缘无故地发生腹泻、皮肤炎发疹等，那么即使不是面筋敏感性造成的“塞利恶症”也好，要知道原因，咱们需要看看是否过度进食面食了。《《圣经新世界译本》把《新世界译本》译成《新世界译本》，《新世界译本》。

还有一个面食的问题就是除了面粉本身的问题外，大部分都是糖太多。

各种面包、蛋糕、饼干等以面粉为主原料的食品都含有过多的白糖。冷面，炸酱面等面类的糖含量也很高。

当碳水化合物进入嘴里的时候，就会变成糖。

从我们经常接触到的面粉食物的含量来看，面食也算得上是糖块。

因为糖具有妨碍和破坏人体最需要的钙的吸收的功能，所以过多摄取含有糖的面粉食物会增肥，骨头也会变弱，成长衰退，骨质疏松，糖尿病，会引发炎症。

努力努力也不瘦而苦恼，四肢变细，只有腹部赘肉突出，患有哮喘或频繁皮肤炎症，腹泻和便秘一直是肚子胀胀的人，减少面粉的摄入会有所帮助。