不同颜色的蔬菜和水果的功效？

大家今天吃了什么颜色的食物？

减肥中的人不管怎么说都会吃很多绿色蔬菜，而有压力的人们会吃辣的红色食物。

今天我们来谈一下食物的颜色，水果和蔬菜各有不同的功效。

从红色到黄色，紫色，绿色等等。

现在一起来看看各色各样的食物都有什么功效吧？

第1步：黄色食物(橙子、香蕉、玉米、芒果等)

这种黄色食物的特征是胡萝卜素和叶黄素成分很多。

在身体内转换成维生素A，提高免疫力，预防癌症，保护胃脏，提高消化力。

还有，黄色食物中最具代表性的是橙子，橙子有60多种类黄酮成分，因为这种成分有助于抗氧化，所以对防止老化很有帮助。

另外黄色系列的熟柿子不仅能让心脏更结实，还有助于缓解宿醉，过饮后在醒酒时食用也很好。

但是，在制作这种黄色系列的食物时，最好不要放醋，因为醋会破坏胡萝卜素成分。

2.绿色食物(黄瓜、卷心菜、西兰花等)

第二个是对减肥者很熟悉的绿色食物。

绿色的饮食刺激交感神经系统，改善肾脏和肝功能。

还有，叫做“胡萝卜素”的成分也是绿色食物中含有的代表性成分。这种成分在肝脏也很好，对身体不好的成分进行吸附，能够排出身体中的不良成分。

减肥的时候喝满满绿色蔬菜的果汁也能够排出体内的毒素

另外，绿色食物的代表性是梅子，梅子的柠檬酸有助于恢复疲劳，还能去除肌肉堆积的乳酸。

与排毒素一起，对恢复疲劳的绿色蔬菜稍微焯一下吃的话，会帮助吸收叶黄素或者胡萝卜素等成分，请参考哦！

第三。红色食物(西红柿、草莓、苹果等)

这样红色的食物都含有叫做番茄红素的成分。

番茄红素能抑制胆固醇的氧化，使血管更强壮，因而对心血管健康有极大帮助。

红色食物中，夏季食物西瓜也是必不可少的。西瓜是水分多的水果，具有利尿作用，能够排出体内不好的废物。

另外，西红柿也含有大量的钾，有助于排出体内的钠，浮肿严重的人喝番茄汁也是不错的选择。

而且，因为用油烹制西红柿的话，番茄红素成分的吸收率会提高，所以一定要和油一起做饭吃。

4.紫色食物(茄子、蓝莓、红洋葱等)

曾经被选为饮食趋势的紫色食物，可以举蓝莓、茄子、赤洋葱等例子。

这些紫色食物由于花青素成分呈紫色，能够抑制神经元和脑细胞的氧化，保护眼睛健康。

而且，花青素能够吸收脂肪，排出血管中的废物，使血液变得清澈。

另外，紫色食物中的一种葡萄和橙子一样含有类黄酮成分，对血管健康有好处。

最后，想要提高花青素的吸收率，通过水分蒸着吃的方法也很好，特别是蓝莓冷冻一次再吃比较好。