香喷喷又饱满的“菠菜cousques”沙拉

库斯库斯是在小麦上浇水后做成圆圆的小米模样的意大利面。可能有点陌生。是在北非玛格勒布(摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯等地)的主食。

这道菜也和我们的主食大米一样，营养丰富，没有过敏反应也能吃。一般和炖牛肉一起吃，但是我做了沙拉。

虽然是异国的食材，但是用菠菜、生姜、松子做成了韩国式的菜肴，希望大家能喜欢。

材料

☞ 沙拉材料：库斯库克斯100g，菠菜1段，小西红柿10个，松子1⁄2C，生姜1小勺

☞ 调料材料：梅汁1T，朝鲜酱油3T，浓酱油2T，香油1T，白苏油1T，柠檬汁1T，胡椒少许

菠菜叶子小，味道更甜，所以用了菠菜。菠菜在水里浸泡很久之后，把泥土去除干净后再使用。*

*沙拉里的生姜不用生姜，用生姜茶也可以。*(如果用生姜茶的话，调味汁的甜味会略微减少)*

制作方法

第1步：在平底锅里倒入油，将生姜和松子稍微炒一下。在油中加入生姜，稍微放上生姜香，再放入松子，使坚果类的香气更加浓郁。

2.在1的平底锅里放入小西红柿一起翻炒，然后关火冷却。为了不让西红柿变软炒到可以放姜香的程度(3~5分钟)

第三。倒入等量的沸水后，放入4分钟左右，放入筛子中冷却后，有柔软口感的库斯库克斯就完成了。

4.调味汁材料(梅实液1T，朝鲜酱油3T，浓酱油2T，香油1T，苏打油1T，柠檬汁1T，胡椒少许)混合后完成。然后把菠菜收拾好放进沙拉碗里，撒上烤箱、铃铛番茄炒过的调味汁就完成了！